美食，是人生存的基本需求，更是提高生活品质的精神追求。中国地大物博，那是在世界上也享有很高的盛名，除了八大菜系，各种山珍海味之外，最受欢迎的就是各个地域的风味，特色美食和小吃，中国的美食不光满足了中国吃货们的味蕾需求，同时也吸引了世界各国老外们的青睐，每一个人对于美食的定义都有所不同，而在吃货的眼中，美食从来都是不分贵贱，在中国有很多传统的美食小吃，有着几十年甚至上百年的文化历史，经过时间的锤炼，这些美食小吃也一直被传承了下来。农村大爷开店20年，靠“一碗汤”年入百万，顾客：3天不吃就想！

这位农村大爷卖的这碗汤就是日常生活中豫西人最爱喝的羊肉汤，羊肉汤这种特色美食，在每一个地域的制作方法和味道有所不同，而这位农村大爷做出来的这种羊肉汤就非常的独特，他每天起早贪黑，从早上5点多开始准备羊肉原料，而且这位大爷做的羊肉汤，之所以受欢迎，就是它所煮的羊肉，全部都是靠的祖传秘方，而且煮熟的羊肉都是靠自己手工切，每天限量卖出20碗羊肉汤，他就手工切50多斤羊肉，切羊肉可以说也是一个体力活了。

大爷卖的这种羊肉汤，和我们日常生活中所喝的羊肉汤，差别非常的大，首先大爷将切好的羊肉片儿，放入一些调料腌制起来，待羊肉腌制入味后，再上锅进行烹煮，一般要煮六个小时，最后再将这些羊肉片一些大骨头熬制成味道鲜美的羊肉汤，由于时间上把控的非常严格，那样吐出来的羊肉汤，味道非常的鲜美，羊肉软烂鲜香，吃起来入口即化，深受吃货们的欢迎。

大爷卖的这种羊肉汤，一碗20元，羊肉的分量非常大，由于物美价廉，小店的生意也是红红火火，每天都会有很多顾客开着豪车，不远千里，只为一碗汤，而且为了保证羊肉汤味道与食材的质量，大爷还定下了一个规定，每天限量200碗羊肉汤，卖完就关店，来晚了，攀亲戚，攀交情都没用，不知道大家在日常生活中喜欢喝羊肉汤吗？在你们当地还有哪些风味美食呢？分享一下吧。

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